Calidad Alimentaria


¿Qué es?
CALIDAD ALIMENTARIA

Nuestra marca es un sello que garantiza la elaboración de alimentos bajo unos criterios de seguridad e higiene alimentaria.
Entre los que se incluyen los requisitos legales que puedan afectar a la calidad y seguridad del producto.
Con nuestra marca la industria garantiza que sus productos son de alta calidad, aportando a sus clientes una total seguridad en su consumo.
La diferencia se aporta al estar supervisados por un sistema de auditorias y controles independientes, asegurando en todo momento el cumplimiento de los criterios de calidad exigidos.



Requisitos

Todos los operadores alimentarios deben cumplir con todos los requisitos que marque la normativa vigente en materia de conformidad de los alimentos que produzcan, transformen o comercialicen.

Como instrumentos para asegurar la conformidad de los alimentos, se establecen las siguientes obligaciones para los operadores que produzcan, transformen o comercialicen alimentos:

  1. Inscripción en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Notificación de Alimentos o en cualquier registro autonómico sanitario de empresas alimentarias y establecimientos alimentarios, siempre que por su actividad tengan que estar inscritas.
  2. Establecimiento de un sistema de autocontrol. Los operadores de empresa alimentaria deberán crear, aplicar y mantener un procedimiento o procedimientos permanentes basados en los principios del APPCC.
  3. Poseer un sistema de trazabilidad correctamente implantado.
  4. Identificación de los productos y correcto etiquetado según la normativa vigente.
  5. Poseer control de no conformidades.
  6. Análisis por un laboratorio externo de los productos para dar conformidad a los requisitos.



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El restaurante "A Carballeira De Santa Cruz" es un espacio idóneo en el que disfrutar de un entorno de ensueño para cualquier tipo de evento o celebración como bodas, banquetes de empresa, cumpleaños ...
El sello de Marca de calidad alimentaria reconocerá la calidad máxima de los productos del Restaurante A Carballeira De Santa Cruz mediante una auditoría independiente.



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Bodegas Gandarela

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Diqueixa

Diqueixa emprende en 1992 la elaboración de sus productos de máxima calidad.
Esta fábrica elabora productos lácteos bajo la denominación de origen de Arzúa-Ulloa.
Gracias a Marca de Calidad Alimentaria sus productos dan un paso adelante respecto a la calidad de sus productos y a la diferenciación de sus competidores.



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